Ølsmagning og videnskab: To spændende arrangementer i Hundested Kino

Lørdag den 23. november kl. 15:00 inviterer Hundested Kino til en fordybende ølsmagning i deres café. Her vil deltagerne blive taget med på en rejse gennem juleøllens historie i Danmark. Arrangementet vil fokusere på, hvordan traditionen med juleøl opstod i slutningen af 1800-tallet.

Med udgangspunkt i to referenceøl, mørk lager og bock, vil deltagerne få indblik i, hvilke øl der passer til den kommende højtid. Hvilke øl passer bedst til julemaden, og hvordan kan de kombineres med snaps uden utilsigtede konsekvenser? Dette og meget mere vil blive udforsket i løbet af eftermiddagen.

Arrangementet er en del af en serie på seks ølsmagninger, der strækker sig over efterår, vinter og forår, og som tilsammen giver et unikt indblik i øllets mangfoldige verden.

Tirsdag den 19. november kl. 19:00 kan du opleve et spændende foredrag om Carlsbergs forskningslaboratorium, der gennem årene har udviklet teknikker, der ikke kun forbedrer ølproduktionen, men også bidrager til naturvidenskaben. Foredraget vil blive streamet live fra Aarhus Universitet.

Hør lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund fortælle om forædling af byg og humle samt udviklingen af nye gærtyper. Foredraget vil også dække den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer og fundet af 2 millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland.

Under foredraget vil deltagerne få serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, der vil blive gennemgået i takt med foredragets indhold.

Læs mere om foredraget og tilmeld dig via foredragets hjemmeside.

Ølsmagning:
Dato: Lørdag 23. november 2024
Tid: Kl. 15:00
Sted: Hundested Kino, Strandvejen 47, 3390 Hundested
Entré: 125 kr

Foredrag om Carlsbergs forskning:
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Hundested Kino, Strandvejen 47, 3390 Hundested
Entré: 30 kr
Læs mere og tilmeld dig: Læs mere her